茶節

　小3の娘の学校で、親子ふれあい活動があった。今年は頴娃茶の農家の団体に、緑茶のいれ方などを教わった。
　鹿児島の郷土食「茶節」の作り方も習った。出がらしの茶葉とかつお節、みそを湯飲みに入れ、お湯を注げば完成。みそ汁が好きな訳でもないのに、6歳の息子まで「おいしいからまた作って」と言った。茶節を作るために、かつお節削り機を使っての「早削り競争」まであり、手回しで削る機械を初めて見て、よく出来ているなと感心した。これを機会に、わが家も緑茶を楽しんでみたい。
　　鹿児島市　津島夕子　2016/3/25　毎日新聞鹿児島版